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酒店餐饮管理规程

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德裕隆蓝海国际温泉酒店餐饮管理规程第一节餐饮部概述及组织结构一、餐饮部概述餐饮部是酒店的主要营业收入部门，主要产品是餐饮，由中餐厅、西餐厅、宴会厅、多功能厅和酒吧等组成。餐饮部的主要任务是生产高质量的饮食产品，既要符合卫生标准，又要在色、香、味、形、器等方面不断创新，将饮食与保健相结合，以满足客人的餐饮需求；同时，餐饮部通过为客人提供热情、礼貌、周到、细致的服务，创造整

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