餐饮 经典案例 案例分析:酒店餐厅温度变化

案例分析:酒店餐厅温度变化

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  一天晚上,酒店1237房间的客人在咖啡厅用餐,用餐后,客人对服务员讲“小姐,今天的菜挺好,就是餐厅温度高了些。”   在送走客人以后,服务员马上将客人的意见反馈到工程部,工程部实地察看后,对温度进行了调整。   次日,当客人又一次来到餐厅时,经理走上前来对他说:“先生,我们已把您对温度的意见转达给了工程部,他们及时处理过了,您觉得今天的温度怎么样?”客人回答“谢谢,很好”……
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