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酒店厨房奖惩规定

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　　一、奖惩规定：　　1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次;　2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次;　3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次;　4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除;　5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除;6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次……

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