前厅 培训资料 酒店前厅部培训手册(21P)

酒店前厅部培训手册(21P)

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  第一节 前厅部的任务、目标和地位   1、前厅:即前台。指服务运作的前台区域,具体说就是指饭店客房、餐厅前的一大块公共区域,这一区域大部分服务员都由前厅部管辖。(“神经中枢”&“门面”)
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