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酒店中餐部组织机构与职责（23P）

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　　1.0概述　　了解各人的工作权责及与其他员工的相互关系，明示了命令的途径，使员工知其所属而遵循指示，为员工甄选、训练、奖惩、考核甚至薪资结构的建立上提供规范与方向。　　2.0 中餐部管理架构图　　3.0中餐部岗位责任制　　3.1部门经理岗位工作责任制　　3.1.1工作职责：　　3.1.1.1全面负责中餐部的经营管理工作，对主管总经理负责……

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