餐饮 培训资料 酒店培训资料:倾听客户三步曲

酒店培训资料:倾听客户三步曲

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  俗语云:好记性不如烂笔头。一线服务人员每天要面临许多客户,每个客户的要求都不尽相同,把客户谈话的重点记录下来是防止遗忘的最安全的方法。   记录客户的谈话,除了防止遗忘外,还有以下好处:   1、 具有核对功能。核对你听的与客户所要求的有无不同的地方。 2、 日后工作中,可根据记录,检查是否完成了客户的需求。 3、 可避免日后如“已经交代了”、“没听到”之类的纷争……
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