前厅 其它资料 酒店前厅部概述

酒店前厅部概述

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授课内容:《前厅服务与管理》第一章 前厅部概述 授课教师:廖梓洁 授课对象:三年制中职饭店服务与管理专业学生 教学目的: 知识;了解前厅的地位和作用;了解前厅部的机构设置;掌握大堂的构成和环境、总台设计,了解前厅部员工的必备素质和要求。 能力;通过学习掌握前厅基本的知识,使学生对前厅有一个大概的了解。 重点难点:前厅部的地位作用和机构设置。 教学方法 讲解、展示与演练相结合。 教学用
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