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酒店西餐厨房工作人员岗位职责
酒店西餐领班岗位职责及素质要求;酒店西餐厅领班岗位职责;酒店西餐厨师长岗位职责;酒店西餐行政总厨岗位职责;酒店西餐面点领班岗位职责及工作内容;酒店西餐面点领班岗位职责;酒店西厨副厨师长岗位职责;酒店西厨助理领...
8.2
酒店西式餐饮与宴会服务程序
酒店西式餐饮与宴会服务标准程序
8.4
酒店开瓶标准与开瓶费
酒店开瓶服务标准与开瓶费管理制度
餐巾折叠技巧
餐布花是宴会必不可少的装饰
8.6
酒店菜肴创新怎么做
就是如何做好色香味俱全又特色新颖、吸引顾客的菜肴
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餐厅如何让菜单特色新颖
一份有特色的菜单，是吸引顾客眼球的重要因素。如何让自己的菜单倍受青睐？
8.5
茶艺茶道知识集
现代茶艺，是餐饮中不可缺少的一项，那么，作为酒店人，务必应该掌握一些茶文化和相关知识。。。
7.6
咖啡知识大全
咖啡起源、种类、制作、礼仪等知识集
8.9
酒店茶歇服务
茶歇服务
酒店如何做好饮料服务
酒店饮料服务程序、流程、案例分析以及饮料常识。
酒店客户维护
介绍酒店如何维护好老客户
食品安全
食品安全管理所涉及的制度、管理流程等，以及有关食品安全的知识。
从业人员健康体检、卫生知识培训考核及个人卫生制度
酒店管理
酒店餐饮部服务礼仪（60P）;
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